分類： 其他公告
來源： 教學卓越中心 - 王立凡 - lfwang@gms.ndhu.edu.tw - 電話6422
對象： 全校教職員_全校學生
標題： 【訊息轉知】國立中興大學開設「食面埋伏」磨課師(MOOCs)線上系列課程
日期： 2026-03-11  ( 星期三 )  09:19
附檔： 附件一(15).png (479 KB)   

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主旨：​國立中興大學磨課師（MOOC）線上課程「食面埋伏」已於教育部磨課師平台上線，敬請惠予公告並鼓勵貴屬師生或同仁踴躍註冊修課，請查照。
說明：​　

    一、旨揭課程內容涵蓋食品安全管理基礎知識、食品安全管理系統認證標章、食品添加物，以及食品加工技術對人類文明與福祉之貢獻。課程共分為6個子課程，包括「創造價值的食品加工技術」、「淺談食品安全管理」、「食品添加物面面觀」、「食品加工技術原理簡介」、「食品微生物的奧秘與探索」與「無所不在的食品微生物」。

    二、本課程修課免費，並可採認環境教育時數，敬請至「教育部edu磨課師+平台」搜尋「食面埋伏」，可立即註冊修課，平台網址：https://moocs.moe.edu.tw/。

    三、開課期間：自即日起至115年3月31日止。

    四、本課程為「大學聯盟深化數位學習推展與創新應用計畫」醫農藝工聯盟所規劃之「華麗變身：農畜產品的生產與加工」系列課程。

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