分類： 其他公告
來源： 東華大學員生消費合作社 - 宋秉明 - bmsung@mail.ndhu.edu.tw
對象： 全校教職員_全校教師_全校職員_全校學生_單一窗口_退休教職員_校友_教職員眷屬
標題： 中秋月餅共學
日期： Wed, 11 Sep 2013 07:58:09 +0800

綠色實驗餐廳的夥伴們
試了幾個配方想找出使用在地食材做出中秋節應景的月餅

我們把四季耕讀園的圓糯米做成麻糬 
包上萬丹無落葉劑紅豆泥
及減油脂的外皮(安佳奶油)
外表可以像是蛋黃酥 
也可以用山野家的蜂蜜取代轉化糖漿與鹼
做成港式月餅的外皮
最重要的是沒有添加物、防腐劑
也不用酥油、白油

本周六(9/14)早上9:30-11:30 將於綠色實驗餐廳
開一堂共學課程 (本次試作港式月餅款)
只要負擔場地與材料費$150 可帶走四個月餅
歡迎一起來手作唷!

敬請自備容器 
報名請以fb回應或洽863-3308 綠色實驗餐廳登記
若不滿十人將擇期再開課囉!