分類： 演講暨研討會 來源： 藝術創意產業學系 - 戴言庭 - yenting@mail.ndhu.edu.tw 對象： 全校教職員_全校學生 標題： 創新育成講座－12/3(一)文創產業之永續經營－洪美芳（宜蘭橘之鄉企業執行長） 日期： Fri, 30 Nov 2012 10:09:16 +0800 附檔： 洄瀾原鄉藝文海報.jpg (2 MB)
洄瀾原鄉藝文產業創新育成中心計畫 創新育成講座 題目：文創產業之永續經營 講者：洪美芳（宜蘭橘之鄉企業執行長） 時間：101年12月3日(一)下午13:00 地點：原民院 A151室 金橘的故鄉—宜蘭，因為有了橘之鄉，所以更加豐富，橘之鄉將這個宜蘭盛產的果實變得更具有地方風采，碩大肥美的金棗因為橘之鄉運用現代化的生產，衛生、美味，深受大家的喜愛，也讓橘之鄉的金棗蜜餞成為宜蘭最佳的伴手禮，而橘之鄉的老闆娘－－洪美芳小姐，就是讓金棗蜜餞回響台灣的靈魂人物。 洪美芳學的是食品，對於食品衛生特別講究，並曾擔任宜蘭大學的老師，所以對於蜜餞食品要怎麼製作非常熟稔。她覺得蜜餞不應該只給人髒兮兮的感覺，所以，她將自己所學得的知識及技術，加上老祖母的精髓運用到現代蜜餞的製作中，經過多年不斷的嘗試，終於製作出乾淨、衛生又能保持金橘風味的金棗蜜餞。做蜜餞之外, 更要學行銷蜜餞, 將蜜餞與宜蘭的飲食文化結合, 成為創新的文化商品。這是洪美芳老師在這場演講即將分享的重點。 主辦單位：文化部 承辦單位：國立東華大學中小企業創新育成中心、藝術創意產業學系
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