分類： 行政公告
來源： 總務處 - 何俐眞 - janehl@gms.ndhu.edu.tw - 電話2302
對象： 全校教職員_全校學生
標題： 預防禽流感 ~ 責任在你我
日期： Thu, 2 Mar 2017 11:17:02 +0800

一、禽流感疫情持續延燒，其感染途徑主要經由接觸被感染的家禽或其糞便，亦可能因接觸或吸入帶有禽流感病毒之塵土而被感染，人類的感染症狀為發燒、咳嗽、喉嚨痛、肌肉酸痛、結膜炎等類似流行感冒症狀。
二、根據農委會資料顯示，沒有證據證實會造成人類大規模感染，在正常情形下，不刻意接觸禽鳥類感染禽流感之風險極低，但為降低風險，還是應避免親密接觸禽鳥如餵食鴿子或其他禽鳥。若不慎碰觸或衣物沾到鳥糞，請立即用肥皂徹底清洗。建議若有野外賞鳥行程時，採遠距離以望遠鏡賞鳥，減少與禽鳥接觸機會，也避免干擾禽鳥生活。
三、長久以來鴿子問題為本校廣泛且存在的狀況，為預防禽流感，本處業加強各大樓及宿舍鴿子(屍體、羽毛、排泄物等)等禽鳥類的清理工作，以強化環境衛生管理工作;就個人衛生管理方面，謹提供[五要十不]守則，並避免食用容易未熟的禽肉與蛋料理。
四、敬請提高警覺勿恐慌，做好個人及環境衛生管理，遠離禽流感。

【預防禽流感病毒遵守「五要十不」原則】
五要
一、「要」勤洗手：接觸禽鳥肉類及排泄物後，應以肥皂清潔雙手。
二、「要」打「人流感疫苗」。
三、「要」熟食：禽流感病毒不耐熱，56℃加熱3 小時、60℃加熱30 分鐘、100℃加熱1 分鐘即可殺滅，故雞肉、雞蛋均應熟食。
四、「要」均衡飲食、適當運動、充足睡眠和休息、減少壓力。
五、「要」做好自我健康管理，每天量體溫，若發燒，應戴口罩立即就醫。

十不
一、「不」靠近、接觸及餵食候鳥及ㄧ般禽鳥。
二、「不」至禽流感流行地區參觀禽鳥的養殖或展示，不私自攜帶禽鳥入境。
三、「不」讓飼養之禽鳥與其它不同類飼養禽鳥（雞、鴨）、家畜（豬）混居。
四、「不」將飼養之禽鳥（鴿類）野放。
五、「不」購買來路不明之禽鳥肉品。
六、「不」碰觸、販售、購買及攝食罹病禽鳥。
七、「不」隨意棄置病死禽鳥。
八、「不」自行宰殺禽鳥。
九、「不」生食禽鳥類製品（包括蛋類及相關產品）。
十、「不」去擁擠和空氣不流通的公共場所。

【容易未熟的禽肉與蛋料理，近期要避免。】(資料來源／董氏基金會)
一、肉類：骨頭處仍帶血水，如醉雞、白斬雞、炸雞
二、蛋類：半熟蛋如太陽蛋、水波蛋、溫泉蛋、溏心蛋、班尼迪克蛋、歐姆蛋、鐵板餐附蛋
三、生蛋拌主食：親子丼、韓式拌飯、培根蛋黃義麵
四、沾醬：美乃滋、千島醬、凱薩沙拉醬、沙茶醬拌生蛋、壽喜燒肉片沾蛋
五、甜點：提拉米蘇、慕斯、舒芙蕾、韓式夾蛋雞蛋糕、月見冰、卡士達醬
六、飲品：蛋蜜汁、豆漿加蛋、杏仁茶加蛋、薑茶加蛋
＊注意：糕餅類廣泛使用蛋黃，可主動詢問業者產品成分及做法

總務處 敬啟