分類： 其他公告
來源： 東華大學員生消費合作社 - 宋秉明 - bmsung@mail.ndhu.edu.tw - 電話0933976721
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標題： 【綠色廚房人物介紹】- 內場夥伴(準廚師)，尹存民 (歡迎你來參觀一下環境學院的這間另類實驗{【【室)
日期： Wed, 5 Mar 2014 06:44:54 +0800
附檔： 20140304_105446r.jpg (2 MB) 【綠色廚房人物介紹】- 內場夥伴(準廚師)，尹存民 (歡迎你來參觀一下環境學院的這間另類實驗室) 最近綠色廚房常出現一位很帥的大男生，常穿梭在內、外場之間，一面協助備餐，另一面又常在外場做餐點解說，也常在樓上的食農學苑參與食農活動，總之是一個陽光十足，看起來活潑又有機的小俊男。 他，就是尹存民，服完兵役後剛自助旅行回來。是東華音樂系畢業的，主修銅管樂，雖還不會做法國餐，卻很愛吃法國麵包，更會吹法國號。 曾在高知名度的pizza連鎖店歷練過一年，已快擠入pizza 高手的行列，目前正摩拳擦掌地投入綠色廚房的米pizza專案，期待在很快地的將來pizza能成為他在法國號之外另一齣solo 的展演。 今【綠色廚房】的前身是通識課【校園綠色廚房】，此課設立於2010年春季，每學期都仍開課中，是一門探索藉由『吃』來實踐『生態保育』的路徑學習，學習的方式頗為『越牆』。 這門課沒有參加每學期末的電腦預選，因為總是需過於供，想修的人數常遠遠高過課堂承載量，於是任課老師從第3次開課起，就用抽籤來決定修課名單。每學期開學週第一堂課時都吸引很多同學來聽課堂講演，聽完講演後認同此課的意義和作法及接受修此課很重的loading後，才參加抽籤。本學期的抽到率是1/3，打破以往的平均1/2。 尹存民是2012年春季60位抽到簽的修課同學之一，所以他是今日唯一『科班』出身的綠色廚房全時工作夥伴。真高興東華大學校園裡能出現【綠色廚房】這般的【綠色企業】，既是操作著實踐生態保育，又能顧及教職員生的飲食健康! 而這項綠色企業隨著尹存民的加入起，正式可算是東華大學自己的【校園綠色企業】，因為操作這企業的工作夥伴是老師、在學學生、畢業學生、學生家長，他們大都是與東華環境學院自然資源與環境學系【生態旅遊及綠生活實驗室】具血緣關係的成員，操作的理念完全屬於該實驗室探索的內容。 歡迎你來參觀一下環境學院的這間另類實驗室。 請見附檔裡的尹存民，相片中的尹存民於昨天正在廚房包水餃，神情真的很像在Solo。其實是他因不小心弄壞了咖啡機的水箱而被罰包300個水餃!
jpg、png、gif、pdf 附檔縮圖（pdf 只顯示第一頁）：
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